9月13日，我校开展“累德培优大讲堂”活动，邀请中国烹饪大师李志顺携第三届马来西亚环球厨艺挑战赛获奖团队以“技能报国，匠心传承”为主题向烹艺学院全体学生授课。

李志顺大师不仅分享了他在厨艺道路上的经验与心得，还携手他的获奖团队成员，现场示范了五道获奖菜肴的制作过程，对每一道菜品的烹饪技巧、调味手法以及制作步骤都进行了详细介绍。团队成员们各自分享了他们在厨艺挑战赛中的经历与感悟，这些实战经验的分享，让学子们对烹饪工艺有了更深入的了解，收获颇丰。

李志顺大师在《赏烹饪大赛优秀作品  析大赛发展潮流趋势》讲座中介绍了国际和国内赛事在规则上的不同，以及此次马来西亚环球赛的严格细节。他表示，创新和发扬一定是建立在传承的基础之上，否则很容易根基不牢、昙花一现，餐饮人要传承的不仅有技艺，还有修身、品德等方面，尊师重道、敬天畏人的优良传统需要世世代代传承下去。

通过本次课程的学习，学生们深入领会到了烹饪艺术的核心，提升了专业技能，激发了对传统文化的热爱与继承。他们纷纷表示，将把所学的技能与知识运用到实际的学习生活中，为传承发扬中华美食文化贡献自己的力量。